Sotsiaalministeerium soovib lasteaedade ja koolide toitu kaasajastada ning alates kooliaasta algusest võib menüüdes oodata rohkem marju, köögivilju ja kala ning lisatakse vähem suhkrut ja soola. Uus lasteasutuste toitlustamise määrus jõustub küll tänavu 1. septembrist, kuid uutele toitlustamise põhimõtetele minnakse üle järk-järgult kuni 1. septembrini 2026 aastal.
Määruse ettevalmistamise käigus tutvustati soovitavaid muudatusi kõigile huvitatud osapooltele nii haridusasutustest, kohalikest omavalitsustest kui ka toitlustusettevõtetest ja ülikoolidest.
Uues määruses on senisest rohkem rõhku pandud köögiviljade, marjade, puuviljade ja kala pakkumisele.
Uue määruse kohaselt ei pea laste toitlustamisel enam rangelt jälgima toidu mikrotoitainete sisaldust. Tähtis on, et laste taldrikutel oleks iga päev piisavalt köögivilju, teravilju ja piimatooteid. Määrus tugineb taldrikureeglile ja toidupüramiidile, mis aitavad kujundada tervislikke toitumisharjumusi. Toidu valmistamisel soovitatakse kasutada rohkem maitsetaimi ja vürtse ning vältida liialt soola ja suhkrut.
Nõuetele üleminekuks antakse osapoolte ettepanekute tulemusel rohkem aega – ehkki määrus jõustub 1. septembril, hakkavad piirnormid köögiviljade, puuviljade, kala, soola ja suhkru osas ning nõuded valmistoodetele kehtima alles 2026 aasta 1.septembril. Küll aga võivad lastasutused tervislikumaid menüüsid kasutusele võtta juba varem.
Määrus „Nõuded laste toitlustamisele haridusasutustes, sotsiaalteenuse osutamisel ning püsi- ja projektlaagris“ asendab seni 17 aasta taguse tervisekaitsemääruse ning seda kohaldatakse haridus- ja sotsiaalteenuseid pakkuvates lasteasutustes, sh laagrites ja asenduskodudes. Määrus hakkab kehtima 1. septembril 2025 koos uue rahvatervishoiu seaduse jõustumisega.
Karin Väljamäe
Sotsiaalministeeriumi kommunikatsioonijuht
